买预包装的肉、菜，扫描条码不仅仅能查到产地、物流、检测报告等，还能知道是不是过了保质期。最早将食品全面追溯系统引进武汉超市的麦德龙昨日宣布，今年内，该追溯体系升级了，将启用新的条码，先试点150个产品，包括肉蛋菜等。消费者不仅仅能追踪到源头信息，还能查到批次、保质期，一旦买到过期食品，查询机的屏幕上还会出现报警信息：产品已过保质期！更方便的是，用手机也可以登陆相关网站，输入追溯号后查询。与同类商品比较，可追溯产品生产的每个环节都有检测和严格的质量监控，价格比同类商品贵出5%-10%。我市肉菜追溯体系不久会大面积铺开。

去年4月，我市肉品质量安全可追溯系统开通。古田四路的捷润大型肉品专业批发市场、武商、中百、中商三大集团的100家大中型超市卖场和我市10家大型生猪定点屠宰企业，已集中纳入该可追溯系统。市民在这些批发市场、超市网点等地购买任何散装或盒装猪肉，凭价签上条形码，在触摸屏上可扫描猪肉的“身份证”，随后能查到猪肉的产地、屠宰地等信息。眼下，肉品质量安全信息可追溯系统二期项目正在筹备，蔬果也将加入进来。

一、当前市场背景

在当今国际形势下，中国越来越成为世界制造的中心，而快速成长的中国企业也面临越来越激烈的国内和国际竞争。从市场营销的角度看，原材料经生产、销售到顾客使用产品，这个复杂的过程包含增值（组装、加工等活动）和非增值（普通的货物储运等活动）过程两方面。据统计，价值增加过程只占时间的5%，其余95%的时间处于非增值过程，即物流过程。当产品在技术上的差别较小时，围绕产品的竞争将从产品本身转向产品的储运及服务上。所以企业如何能在激烈的市场竞争中以高效、精确的物流管理应对市场的快速变化越来越成为企业发展中的重要课题。如果无法跨越物流管理的鸿沟和创造持续的竞争优势，则必将被无情的市场所抛弃。

二、条码技术运用

条形码技术是在计算机应用和实践中产生并发展起来的一种广泛应用于商业、邮政、图书管理、仓储、工业生产过程控制、交通等领域的自动识别技术，具有输入速度快、准确度高、成本低、可靠性强等优点，在当今的自动识别技术中占有重要的地位。

条形码是由一组规则排列的条、空以及对应的字符组成的标记，“条”指对光线反射率较低的部分，“空”指对光线反射率较高的部分，这些条和空组成的数据表达一定的信息，并能够用特定的设备识读，转换成与计算机兼容的二进制和十进制信息。通常对于每一种物品，它的编码是唯一的，对于普通的一维条形码来说，还要通过数据库建立条形码与商品信息的对应关系，当条形码的数据传到计算机上时，由计算机上的应用程序对数据进行操作和处理。因此，普通的一维条形码在使用过程中仅作为识别信息，它的意义是通过在计算机系统的数据库中提取相应的信息而实现的。

1、产品条形码办理技术的优点

条形码是迄今为止最经济、实用的一种自动识别技术。条形码技术具有以下几个方面的优点：

A．输入速度快：与键盘输入相比，条形码输入的速度是键盘输入的5倍，并且能实现即时数据输入。

B．可靠性高：键盘输入数据出错率为三百分之一，利用光学字符识别技术出错率为万分之一，而采用条形码技术误码率低于百万分之一。

C．采集信息量大：利用传统的一维条形码一次可采集几十位字符的信息，二维条形码更可以携带数千个字符的信息，并有一定的自动纠错能力。

D．灵活实用：条形码标识既可以作为一种识别手段单独使用，也可以和有关识别设备组成一个系统实现自动化识别，还可以和其他控制设备联接起来实现自动化管理。

另外，条形码标签易于制作，对设备和材料没有特殊要求，识别设备操作容易，不需要特殊培训，且设备也相对便宜。

2、条码运用案例

条码技术从诞生的第一天起就与物流结下了不解之缘。条码技术像一条纽带，把产品生命期中各阶段发生的信息联接在一起，可跟踪产品从生产到销售的全过程。条码在物流系统中的应用，主要在以下几方面:

(1)生产线自动控制系统

现代大生产日益计算机化和信息化，自动化水平不断提高，生产线自动控制系统要正常运转，条码技术的应用就成为不可或缺的了。因为现代产品性能日益先进，结构日益复杂，零部件数量和种类众多，传统的人工操作既不经济也不可能。例如一辆汽车要由成千上万个零部件装配而成，不同型号、款式，所需要的零部件的品种和数量也不同，而且不同型号、款式的汽车往往要在同一条生产线上装配，如果使用条码技术对每一个零部件进行在线控制，就能避免差错、提高效率、确保生产顺利进行。使用条码技术成本低廉，只需先对进入生产线的物品赋码，在生产过程中通过安装于生产线的条码识读设备，获取物流信息，从而随时跟踪生产线上每一个物流的情况，形成自动化程度高的电子车间。

(2)信息系统(POS系统)

目前条码技术应用最为广泛的领域是商业自动化管理，即建立商业POS(pointofsale)系统，利用现金收款机作为终端机与主计算机相联，借助于识读设备为计算机录入商品上的条码符号，计算机从数据库中自动查寻对应的商品信息，显示出商品名称、价格、数量、总金额，反馈给现金收款机开出收据，迅速准确地完成结算过程，从而节省顾客购买结算时间，更为重要的是它使商品零售方式发生了巨大的变革，由传统的封闭柜台式销售变为开架自选销售，大大便利了顾客采购商品;同时计算机还可根据购销情况对货架上各类商品的数量、库存进行处理，及时提出进、销、存、退的信息，供商家及时掌握购销行情和市场动态，提高竞争力，增加经济效益;对于商品制造商来说则可以及时了解产品销售情况，及时调整生产计划，生产适销对路的商品。

(3)仓储管理系统

仓储管理无论在工业、商业，还是物流配送业里都是重要的环节。现代仓储管理所要面对的产品数量、种类和进出仓频率都大为增加，继续原有的人工管理不仅成本昂贵，而且难以为继，尤其是对一些有保质期控制的产品的库存管理，库存期不能超过保质期，必须在保质期内予以销售或进行加工生产，否则就有可能因其变质而遭受损失。人工管理往往难以真正做到按进仓批次在保质期内先进先出。利用条码技术，这一难题就迎刃而解，只需在原材料、半成品、成品入仓前先进行赋码，进出仓时读取物品上的条码信息，从而建立仓储管理数据库，并提供保质期预警查询，使管理者可以随时掌握各类产品进出仓和库存情况，及时准确地为决策部门提供有力的参考。

(4)自动分拣系统

现代社会物品种类繁多，物流量庞大，分拣任务繁重，例如邮电业、批发业和物流配送业，人工操作越来越不能适应分拣任务的增加，利用条码技术实行自动化管理就成为时代的要求了。运用条码技术对邮件、包裹、批发和配送的物品等进行编码，通过条码自动识别技术建立自动分拣系统，就可大大提高工作效率，降低成本。如邮政运输局是我国最早配备自动分拣系统的单位之一，该系统的流程是:在投递窗口将各类包裹的信息输入计算机，条码打印机按照计算机的指令自动打印条码标签，贴在包裹上，然后通过输送线汇集到自动分拣机上，自动分拣机通过全方位的条码扫描器，识读、鉴别包裹，并将它们分拣到相应的出口溜槽，这样可以大大提高工作效率，降低成本，减少差错。在配送方式和仓库出货时，采用分货、拣选方式，需要快速处理大量的货物，利用条码技术便可自动进行分货拣选，并实现有关的管理。其过程如下:中心接到若干个配送订货要求，将若干订货汇总，每一品种汇总成批后，按批发出所在条码的拣货标签，拣货人员到库中将标签帖于每件商品上，自动分拣。分货机始端的扫描器对处于运动状态分货机上货物扫描，一方面是确认所拣出货物是否正确，另一方面是识读条码上用户标记，指令商品在确定的分支分流，到达各用户的配送货位，完成分货拣选作业。

(5)售后服务系统

一般来说，大件商品或一些耐用消费品，其售后服务往往决定着其市场销售情况和市场占有率。因此对此类商品的生产者来说，搞好客户管理和售后服务尤显重要。利用条码进行客户管理和售后服务管理不仅简便易行，而且成本低廉，厂商只需在产品出厂前进行赋码，各代理商、分销商在销售时读取产品上的条码，向厂商及时反馈产品流通的信息和客户信息，建立客户管理和售后服务管理系统，随时掌握产品的销售状况和市场信息，为厂商及时进行技术革新和花色品种更新，生产适销对路的商品提供可靠的市场依据。可见，以条码这种标准标识“语言”为基础的自动识别技术，大大提高了数据采集和识别的准确性和速度，并可实现过程中的计算意义，实现了物流的高效率运作。

3基于条码识别技术的物流跟踪解决方案

在现代化大规模生产流水线上，时间是以秒为单位计算的，手工方式既费时费力又容易产生错误。企业为了满足市场需求多元化的要求，生产制造从过去的大批量、单调品种的模式向小批量、多品种的模式转移，给传统的手工方式带来更大的压力。手工方式效率低，由于各个环节统计数据的时间滞后性，造成统计数据在时序上的混乱，难以进行整体的数据分析,给管理决策提供真实、可靠的依据。

PBA(ProductBarcodeApplication)是利用条码技术,对生产制造业的物流信息进行采集跟踪的管理信息系统。PBA通过对生产制造业的物流跟踪，满足企业针对物料准备、生产制造、仓储运输、市场销售、售后服务、质量控制等方面的信息管理需求。系统高度集成，数据可追踪、溯源、反查，有强大的报表功能。它能满足多变的管理需求，多维图形化数据分析，在办公室就能了解生产计划的执行情况以及具体单位部件的流向。

3.1物料管理中的PBA解决方案

现代化生产物料配套的不协调极大地影响了产品生产效率，杂乱无序的物料仓库、复杂的生产备料及采购计划的执行几乎是每个企业所遇到的难题。

PBA解决方案的思路:

(1)编码不仅便于物料跟踪管理，而且也有助于做到合理的物料库存准备，提高生产效率，便于企业资金的合理运用。PBA对采购的生产物料按照行业及企业规则建立统一的物料编码从而杜绝因物料无序而导致的损失和混乱。

(2)按照企业的生产计划或从企业的ERP、MRPII接收生产物料需求计划，作为建立采购定单的依据，并向产品物料供应商下达采购定单。

(3)对需要进行标识的物料打印其条码标，以便于在生产管理中对物料的单件跟踪，从而建立完整的产品档案。

(4)PBA的库存管理系统包括库存量控制、采购控制、制造命令控制、供应商资料管理、零件缺件控制、盘点管理等功能。对物料仓库进行基本的进、销、存管理。

(5)建立物料质量检验档案，产生质量检验报告，与采购定单挂钩建立对供应商的评价。

3.2生产管理中的PBA解决方案

PBA可以有序地安排生产计划，监控生产及流向，提高产品下线合格率。条码生产管理是产品条码应用的基础，在生产中应用产品识别码监控生产，采集生产测试数据，采集生产质量检查数据，进行产品完工检查，建立产品识别码和产品档案。

(1)制定产品识别码(PIN)格式:根据企业规则和行业规则确定产品识别码的编码规则，保证产品规则化、唯一标识。

(2)建立产品档案:通过产品标识条码在生产线上对产品生产进行跟踪，并采集生产产品的部件、检验等数据作为产品信息，当生产批次计划审核后建立产品档案。

(3)给企业决策者提供动态的监控生产:监视各个采集点的运行情况，保证采集网络的各个采集点正常工作，图表或表格实时反映产品的未上线、在线、完工情况从而保证生产的正常运行，提高生产效率，通过一系列的生产图表或表格监控生产运行。

(4)根据生产任务(或从接收生产订单)制定各生产线的生产批次计划，执行生产计划并进行日完工审核，月底报告月计划完工情况。

(5)通过产品标识码条码在生产线采集质量检测数据，以产品质量标准为准绳判定产品是否合格，从而控制产品在生产线上的流向及是否建立产品档案。

(6)提供合格证毛坯和合格证的打印:使生产合格证做到实时打印，免除预先大量印制合格证造成的浪费。毛坯和合格证都由其唯一代码表示并与计算机中记录相统一，管理者和使用者权限独立，每张合格证都严格登记。

(7)检索已经审核生产批次的产品档案数据:按照生产批次、型号、时间、产品编号等固定或组合条件检索以了解一个或一批产品档案;检索已经执行但还未审核生产批次的产品生产数据档案，可按不同固定和组合的条件来查询。

(8)PBA结合ERP的生产管理:PBA弥补了ERP的生产管理在企业生产管理方面的不足。它可以接收计划部门的生产订单，建立生产线的计划批次，报告完工情况。分不同的时间段、生产计划、产品品种实时统计出生产报表,并显示生产计划批次产品列表。统计分厂生产、生产线完成数、包装线工作量、产品完工的生产数据,提供一系列的报表数据。

花卉市场花品快速集结与分散之需求，除讲求作业效率外，作业效率的正确性也是相当重要的一环。从花品至市场之进货、理货、拍卖、分货、提货作业中，物流与信息流的结合与监控，不但可提高作业的自动化、减少作业人工、减少作业错误与避免纠纷，而且可确实掌控花品的流向与追踪花品的来源。而物流与信息流结合中最重要的角色乃为条码，它使得进入市场的花品有了识别号，不仅可为机械辨识、而且人为亦可辨识与追踪。

条码结合掌上型计算机、无线电传输模块、雷射扫读机、网络与数据库技术，形成一个监控系统，使得花品在市场的动态可实时收集与掌控。目前条码已有应用在花卉市场之提货管制及分货系统上，如配合台车的运输，在进货、理货作业上之应用亦有其未来性。

一、资料收集与分析收集国内外花卉拍卖场之作业流程、现场信息窗体、信息系统软硬件、条码种类及其外围设备..等资料，并分析其优劣点以供系统规划之参考。

二、系统规划配合目前花品资料编码，规划适当的条码种类(CODE128)与内容，并且重新规划条码导入后之作业流程。规划适当之无线电传输设备(采展频无线电技术)、条码扫读设备、条码打印机、掌上型计算机与网络系统以配合条码信息之读取与传输。完成整体规划后，再与市场运作人员反复讨论与予确定。

三、系统设计与制作条码内容与外围硬件确定后，开始进行硬设备采购与软件撰写，包含掌上型计算机提货作业软件、无线电通讯软件、条码列印软件、提货监控软件、可程控软件、提货查询与打印软体、RS-232通讯软件之撰写。软件开发中、画面操作功能需常与市场运作人员反复确认。

四、系统测试与验证各个单机软硬件完成后，分别测试其功能，然后再一起联机测试。连续一星期每天三个小时，达1000笔/小时/台之条码信息撷取能力，作为功能达成验证无误之条件。

研究成果与推广

一、提货管制监控技术之建立应用条码及其外围撷取设备，完成一套提货管制之作业程序、作业软件之规划、设计与制作技术，以作为花卉市场使用。

二、条形码在分货监控系统之应用结合条码扫读机及分货输送机，花品上之条码可作为资料识别与分类判断之依据。

三、推广应用目前条码已有应用在滨江花市之提货管制系统，也即将用在田尾花市之分货及提货管制系统上。未来亦可应用在台南花卉市场及台中花卉市场，甚至于可推广至农产运销之其它场合。

1.商品条码

是由一组规则排列的条、空及其对应代码组成，是表示商品特定信息的标识。

2.厂商识别代码

是指国际通用的商品标识系统中表示厂商的唯一代码，是商品条码的重要组成部分。

3.商品代码

是指包含厂商识别代码在内的对零售商品、非零售商品、物流单元、位置、资产及服务进行全球惟一标识的一组数字代码。

4.零售商品代码与条码

是指以满足零售扫描结算为主要目的，而为商品单元编制的代码和条码标识。

5.非零售商品代码与条码

是指以满足非零售结算为目的，而为商品单元所编制的代码和条码标识。在流通环节中，可以对商品单元进行定价、订购或开据发票。

6.物流单元代码与条码

是指对物流中临时性商品包装单元所编制的代码和条码标识。

7.位置代码与条码

是指对厂商的物理位置、职能部门等所编制的代码与条码标识。